Mikrobióm – zoznámte sa so svojím druhým ja

Toto som ja. Keď som mala asi 20 rokov. Vtedy som ani netušila, že aj toto som ja – stovky biliónov mikróbov: vírusov, baktérií, húb, archeónov a iných potvoriek – vo vzduchu, ktorý ma obklopuje, na mojej koži a najmä v mojom čreve (keby som to už vtedy vedela, stravujem sa inak už minimálne 20 rokov!). Volá

Mäso a choroby

Dlho som si nevedela vytvoriť názor na mäso. Jesť ho alebo nie? Koľko? Aké? Skúsila som ho zo stravy úplne vylúčiť, no bola som dosť hladná a tým pádom som jedla viac uhľohydrátov vo forme ovsených kaší, chleba, sušeného ovocia a … priberala som. Navyše mi lekár potvrdil nízke železo. Potom bolo obdobie, keď som mäso jedla

The Plant Paradox

Skryté nebezpečenstvo rastlinných potravín Táto kniha vám naozaj zmení pohľad na vašu stravu. Aspoň na nejaký moment po jej prečítaní. Ak sa stotožníte so závermi Dr. Stevena R. Gundryho, renomovaného kardiochirurga, ktorý sa vďaka jednému pacientovi prekonvertoval na odborníka v oblasti ľudského holobiomu, tak budete musieť zásadne zmeniť svoj jedálniček. A ako už názov knihy napovedá, budete

Talianske risotto bianco

Talianske rizoto podľa Jamieho Olivera. Čisté biele rizoto. Potrebujete 400g ryže na rizoto (ja mám najradšej Carnaroli) 1,1 l vývaru 1 veľká cibuľa, ošúpaná a na jemno posekaná 1/2 zeleru, orezaný a najemno posekaný 2 poháre suchého bieleho vína 115g parmezánu, čerstvo nastrúhaného (najradšej mám Parmigiano Reggiano) olivový olej maslo morská soľ korenie Postup Zohrejte

Vláknina

Posledné dva týždne som sa venovala celozrnným obilninám. Tieto veľmi úzko súvisia s vlákninou. Prečo? Je to jednoduché. Lebo jej obsahujú veľmi veľa. No o vláknine som vám sľúbila písať už aj v mojom článku o chudnutí. Pretože ak chcete schudnúť, jesť viac vlákniny je to prvé, čo by ste mali urobiť. :o) Čo to je vláknina? Najprv niekoľko

Prečo jesť celozrnné obilniny?

Odpoveď vám dám hneď a veľmi rada. :o) Bez ohľadu na to, ako sa stravujete a aký máte životný štýl, ak jete viac celozrnných obilnín, budete žiť podstatne dlhšie ako tí, čo ich nejedia. A to je len bonus, čerešnička na torte! Pravidelnou konzumáciou celozrnných obilnín si výrazne znižujete riziko vzniku zápalových chorôb, srdcových chorôb, cukrovky 2. typu, obezity

Josef Jonáš – Krížovka života

Vyzeráme tak, ako jeme, ako žijeme, ako myslíme. Kniha začína smelou citáciou od Bernarda Shawa, ktorá ma hneď zaujala: „Lekárovi, ktorý ochorie, by mali zobrať diplom.“ Jej umiestnenie na prvé riadky publikácie bolo skvelou voľbou doktora Jonáša. Hneď som vedela, že túto knihu dočítam. Tak ako hlása kniha na svojom obale, jej obsah spája múdrosť

Snack alebo maškrta?

V mojom veľkom článku o chudnutí som písala aj o tom, že ak chceme schudnúť, nemali by sme maškrtiť, ale jesť zdravé snacky. A čo je to vlastne po slovensky ten snack? Nechce sa mi stále písať ‘desiata a olovrant‘. Navyše, snack je niečo viac. Nie je to len to, čo si dávame medzi hlavnými chodmi, ale aj to

Šport a chudnutie

Tak ako to je s tým športom? Dá sa športom, iba športom schudnúť? Mnohí to skúšajú, po sviatkoch chcú zhodiť kilá navyše, zapíšu sa do fitka, a po mesiaci či dvoch to vzdajú – najmä preto, že nevidia výsledky. Prečo je to tak? Čím viac tým lepšie Naše telo kalórie počas dňa prijíma a vydáva

Intermittent fasting

Len vynechané raňajky či novodobá hladovka? Hladovanie nie je novodobý výmysel. Už skoro pred 20 rokmi som mala kolegu z Libanonu, ktorý každý pondelok nič nejedol. V mnohých náboženstvách či kultúrach, ako napríklad Hinduizmus a Islam, je hladovka už po dlhé roky bežnou súčasťou života. Napríklad Ramadan, jeden z pilierov Islamu. Trvá 29 až 30 dní.  Ide o abstinenciu od